Mi Cakalang Kuah Ala Dapur Pocin

Bahan:

• Mi instan rebus rasa cakalang, 1 bungkus (Merknya You know lahhh)
  
• Jamur merang, secukupnya
• Jagung manis, secukupnya
• Brokoli, secukupnya
• Wortel besar, secukupnya potong kotak-kotak
• Telur, 1 butir
• Daun bawang, sesuai selera
• Bawang bombay, 1/4 siung iris kasar
• Bawang putih, 2 siung cincang halus
• Lada bubuk, 1/2 sdt
• Margarin, 1/2 sdm 
• Kecap manis, sedikit saja
• Air matang, 150 cc

Cara membuat:

1. Rebus mi hingga matang (jangan sampai kelembekan), tiriskan dan cuci dengan air dingin/air es.
2.  Panaskan margarin, masukkan minyak yang ada dalam bungkusan mi instan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Tambahkan jagung, brokoli, jamur, dan wortel.
5. Masukkan semua bumbu yang ada di dalam bungkus mi instan, lada bubuk, dan kecap manis. Tambahkan telur, aduk-aduk hingga telur tercampur rata.
6. Tambahkan air, masukkan mi yang telah direbus. Masak sebentar, angkat.
7. Sajikan bersama irisan daun bawang.

Catatan: Ini cara favorit saya dan keluarga dalam mengonsumsi mi instan