Udon Seafood ala shabu-shabu

Bahan:

• Mie Udon, satu bungkus
• Udang, secukupnya
• Kepiting, secukupnya
• Kerang tiram, secukupnya
• Jamur enokitake, satu bungkus
• Tofu, 1/2 bungkus
• Sawi pokcoy, secukupnya
• Garam, 1/2 sdm
• Daun bawang, secukupnya
• Bawang putih, lima siung diiris halus
• Cabai rawit, empat buah diiris kecil-kecil
• Kaldu sapi bubuk, sedukupnya
• Lada bubuk, secukupnya
• Soy sauce
  
  

Cara membuat:

1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih
2. Masukkan bawang putih, kaldu sapi, lada bubuk, garam, udang, dan kerang
3. Setelah udang/kepiting berubah merah, masukkan jamur, pokcoy, dan udon
4. Biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap
5. Mie udon seafood siap untuk dihidangkan panas-panas

Catatan dari Dapur PoCin:

 Tambahkan dengan irisan bawang putih, irisan cabai rawit, dan soy sauce