Pancake Tofu Isi Kornet Keju

Bahan:

• Terigu >> secukupnya
• Tofu >> ukuran 1 plastik
•  Mentega & butter >> secukupnya
• Susu cair >> secukupnya
• Keju >> banyakin aja (diparut)
• Kaldu bubuk >> secukupnya
• Lada bubuk >> 1 sdt
• Biji pala bubuk >> 1/2 sdt
• Telur >> 1 butir
• Mayonaise
• Saus sambal
  

Cara membuat:

1. Hancurkan/blender tofu hingga halus.
2. Siapkan terigu, lada bubuk, kaldu, dan bubuk biji pala dalam wadah.
3. Panaskan mentega dan butter hingga mencair >> masukkan ke dalam mangkuk berisi terigu dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan tofu yang telah dihaluskan.
5. Masukkan telur, keju parut, dan susu putih sedikit demi sedikit
6. Aduk hingga adonan sedikit mencair
7. Panaskan wajan/cetakan pancake, bubuhkan dengan sedikit mentega.
8. Masukkan adonan pancake ke dalam cetakan, biarkan hingga bagian  bawahnya sedikit matang.
9. Bubuhkan kornet, keju, mayonaise, dan saus sambal di bagian atas pancake >> balik pancake/tekuk membentuk setengah lingkaran, kemudian diamkan sebentar saja.
10. Angkat dan sajikan hangat-hangat sebagai cemilan